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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Salade tiède de pommes de terre nouvelles

Pomme de terre primeur + Échalote, Ciboulette · 4 pers. · prépa 15 min · cuisson 20 min

entrée facile saisons : juin, juil. vegan ⚠️ moutarde
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Ingrédients
  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • 2 échalotes
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de moutarde
  • ciboulette
Préparation
  1. Cuire les pommes de terre 20 min à l'eau.
  2. Les couper en rondelles encore tièdes.
  3. Mélanger avec la vinaigrette, les échalotes et la ciboulette.

Conservation : Frigo 2 jours

Omelette aux fines herbes

Cerfeuil + Ciboulette, Persil · 2 pers. · prépa 10 min · cuisson 5 min

plat facile saisons : mai, juin, juil., août, sept., oct., nov. végétarien ⚠️ lait;œuf;fruits à coque
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Ingrédients
  • 6 œufs
  • 1 botte de cerfeuil
  • ciboulette
  • persil
  • 1 noix de beurre
  • sel
Préparation
  1. Battre les œufs avec les herbes ciselées.
  2. Cuire à la poêle beurrée 4-5 min.
  3. Plier et servir.

Conservation : À consommer dans la journée

Salade de chou-rave et pomme

Chou-rave + Pommier, Ciboulette · 4 pers. · prépa 15 min

entrée facile saisons : juin, juil., août, sept., oct., nov. vegan
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Ingrédients
  • 2 chou-raves
  • 1 pomme
  • 2 c. à soupe d'huile
  • jus de citron
  • ciboulette
  • sel
Préparation
  1. Éplucher et râper le chou-rave et la pomme.
  2. Assaisonner avec l'huile et le citron.
  3. Ajouter la ciboulette.

Conservation : Frigo 1 jour

Fromage blanc aux herbes

Ciboulette + Échalote · 4 pers. · prépa 10 min

base facile saisons : avr., mai, juin, juil., août, sept., oct., nov. végétarien ⚠️ lait
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Ingrédients
  • 250 g de fromage blanc
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 échalote
  • sel
  • poivre
Préparation
  1. Ciseler ciboulette et échalote.
  2. Les mélanger au fromage blanc.

Conservation : Frigo 3 jours

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