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🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Haricots blancs à la tomate

🥘 surplus

Haricot à écosser (coco, lingot) + Oignon, Tomate, Thym · 4 pers. · prépa 15 min · cuisson 60 min

plat moyen saisons : août, sept., oct. vegan
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Ingrédients
  • 500 g de haricots frais écossés (ou 200 g de secs trempés une nuit)
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • thym
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel
Préparation
  1. Cuire les haricots à ébullition 10 min minimum, égoutter.
  2. Faire revenir l'oignon, ajouter tomates, thym et haricots.
  3. Cuire 40-50 min.

Conservation : Frigo 4 jours ; congélation 6 mois

⚠️ Ne jamais manger les haricots crus ou mal cuits (toxine) : ébullition franche 10 min minimum

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