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🧺 Récoltes & Conservation 🍳 Recettes

🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Haricots beurre à la tomate

🥘 surplus

Haricot beurre + Tomate, Oignon, Ail, Origan · 4 pers. · prépa 10 min · cuisson 25 min

plat facile saisons : juil., août, sept., oct. végétarien ⚠️ lait
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Ingrédients
  • 600 g de haricots beurre
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • origan
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel
Préparation
  1. Faire revenir oignon et ail.
  2. Ajouter tomates, haricots et origan.
  3. Cuire 25 min à feu doux.

Conservation : Frigo 3 jours ; congélation 6 mois

Sel aromatique aux herbes

🥘 surplus

Romarin + Thym, Origan · 10 pers. · prépa 10 min

base facile saisons : janv., févr., mars, avr., mai, juin, juil., août, sept., oct., nov., déc. vegan
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Ingrédients
  • 100 g de sel fin
  • 3 c. à soupe de romarin haché et séché
  • 2 c. à soupe de thym
  • 1 c. à soupe d'origan
Préparation
  1. Mixer les herbes séchées avec le sel.
  2. Conserver en pot.

Conservation : Bocal sec 1 an

Pizza maison margherita

Origan + Tomate, Basilic · 4 pers. · prépa 30 min · cuisson 15 min

plat moyen saisons : juin, juil., août, sept. végétarien ⚠️ gluten;lait
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Ingrédients
  • pâte à pizza
  • 200 g de coulis de tomates
  • 200 g de mozzarella
  • origan
  • basilic
  • huile d'olive
Préparation
  1. Étaler la pâte.
  2. Napper de coulis, ajouter la mozzarella.
  3. Cuire 15 min à 240 °C, parsemer d'origan et de basilic.

Conservation : Frigo 2 jours

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