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🍳 Recettes du potager

183 recette(s) associée(s) à tes légumes et fruits — quoi cuisiner, en quelle saison, et quoi faire du surplus.

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Risotto au radicchio

Radicchio + Oignon · 4 pers. · prépa 15 min · cuisson 25 min

plat moyen saisons : oct., nov., déc., janv. végétarien ⚠️ lait
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Ingrédients
  • 300 g de riz arborio
  • 1 radicchio
  • 1 oignon
  • 1 l d'eau chaude
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 50 g de parmesan
  • sel
Préparation
  1. Faire revenir l'oignon et le riz.
  2. Mouiller louche par louche 18 min.
  3. Ajouter le radicchio émincé 5 min avant la fin, puis le parmesan.

Conservation : À consommer dans la journée

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